MARCHFELDERHOF Nachbericht
60. Geburtstag Marchfelderhof Wirt Peter Großmann
GLEICH ZWEI JUBILÄEN IM MARCHFELDERHOF
Wenn schon das Traditionswirtshaus Marchfelderhof sein 180jähriges Bestehen feiert und nebenbei sein Wirt PETER GROßMANN seinen ziemlich Runden 60er zelebriert,
dürfen im gewohnt ruhigen Städtchen Deutsch-Wagram schon einmal die Korken knallen.
„Alle die mich kennen wissen, dass ich mich auf der „Bühne“ nicht ganz so wohl fühle“ so GROßMANN, „Mein Platz ist neben der Bühne, wo ich Feste organisieren darf und dafür sorge, dass alle bei
uns ein paar schöne Stunden erleben“
Swingend mit den Burschen von voixBrass und süffelnd mit dem eigens kreierten Prosecco von EDIZIONE ging es beschwingt in den Gobelin Saal, wo Bundesminister a.D. Dr. WERNER
FASSLABEND in
seiner launigen Laudatio dem Jubilar mit „Ehre wem Ehre gebührt“ gratuliert und nebenbei viele Anekdoten und G‘schichteln aus den letzten Marchfelderhof-Jahrzehnten zu erzählen
hatte.
„Grießkoch
kommt mir bestimmt nicht auf den Tisch“, scherzt Großmann – „damit wurde ich in meinem ersten Lebensjahrzehnt täglich gequält“ worauf Küchenchef CHRISTIAN
LANGER die
Lieblingsspeisen seines Chefs von Avocadosalat mit Pfeffer-Roastbeef, Paradeissuppe und Ochsenbackerl für Dompfarrer TONI
FABER, den
seit Menschengedenken Stammgästen BIRGIT
SARATA und RICHARD
LUGNER mit
Tochter JACKY und
ihrem LEO
KOHLBAUER, Kabarettist ERICH
FURRER,
Unternehmerin KATHI
STUMPF, Haubenkoch MANFRED
BUCHINGER und
der Brötchenbäckerin DORIS
FELBER auffahren
ließ.
Zu einem kleinen Erdbeben kam’s nach der Weinverkostung von Promiwinzerin KATHARINA
BAUMGARTNER,
als ANDY
LEE LANG in
die Tasten schlug und die Eurovisions Song Contest Teilnehmer GARY
LUX und TONY
WEGAS,
Musicalstar REINWALD
KRANNER sowie
Geigenvirtuosin BARBARA
HELFGOTT mit
des Wirten Lieblingssongs von Queen und Tom Jones die unzähligen Luster zum Schwingen brachten. Dies hielt sogar den Philharmoniker Prof. MARIAN
LESKO,
den Fernsehkoch ROBERT
LETZ, Intendant MARCUS
STRAHL
und Gattin LEILA,
Schauspieler STEPHAN
PARYLA-RAKY trotz
vollen Bäuchen nicht ab den dance-floor zu rocken. Als weiteres musikalisches Highlight gab´s von Musicalsänger GERNOT KRANNER und Mr. Money Maker ALEXANDER
RÜDIGER Professor Abronsius aus dem Musical Tanz der Vampire.
„Da sind eindeutig zu viele Kerzen auf der Geburtstagstorte“ schmeicheln
Großmann’s ehemalige Schulkollegin der Tourismusschule, Schauspielerin GABRIELA
BENESCH.
„Jetzt wünsche ich mir nur noch, dass in den nächsten 180 Jahren meine Enkerl, Ur- und Ur-urenkerl in meinen Fußstapfen treten und das Zepter für dieses wundervolle Haus
übernehmen“,
zeigt sich Großmann nach einem gelungenen Abend zufrieden.
O-Ton Gary Lux
Was
Peter geschaffen hat, aus der vermeintlich zweiten Reihe in die offensichtlich erste Reihe zu gehen, ohne Gerhard zu entweihen und ganz sensibel und elegant doch einen spürbaren Neustart zu
vermitteln, zeugt von hoher Sensibilität, von Wissen und von Kraft!
O-Ton Toni Faber
Lieber
Peter, ich sag dir was: jetzt bin ich 61 und es wird immer schöner! Du brauchst dich nicht zu fürchten, dass du irgendwann einmal zum alten Eisen gehörst, du wirst gebraucht, wir lieben dich und
wir schätzen dich. Wir brauchen das, was du in wunderbarer Weise von Gerhard Bocek übernommen hast, schon lange davor getragen hast und zu neuer Blüte gebracht hast.
O-Ton Werner Fasslabend
Peter
Großmann ist ein Typ, der wahrscheinlich gerade in dieser Zeit für dieses Lokal von entscheidender Bedeutung ist. Der Gerhard Bocek war der Erfinder, er war der Kreative, für mich ist Peter
Großmann der Vollender. Derjenige, der darüber hinaus noch ein qualitatives Darüber geschaffen hat. Es ist ihm in der kurzen Zeit gelungen, das Lokal noch ein bisschen upzugraden. Für mich ist er
der Gentlemen Gastronom dieses Landes.
O-Ton Alexander Rüdiger
Vor
38 Jahren durfte ich in der Küche stehen und durfte Spareribs zubereiten, mich verbindet also sehr viel mit diesem Haus. Es ist zum Teil auch mein Zuhause, Gerhard Bocek hat anno dazumal sogar
einen eigenen Wickelraum eingerichtet, weil wir so oft hier waren. Studieren können viele, aber den Marchfelderhof so zu führen wie du ihn führst und das auch die nächsten 30 Jahre tun wirst, das
kannst nur du.
Honorarfreie Fotos in Druckqualität
Fotocredit: Conny de Beauclair
